Diät gegen Gicht an den Beinen

Was Sie mit Gicht essen können und was nicht

Gicht ist eine Stoffwechselstörung, bei der sich im Körper überschüssige Harnsäure ansammelt. Harnsäuresalze (Natriumurat) setzen sich in den Gelenken ab, was zu Entzündungen und anderen Organen führt.

Menschen, die große Mengen Fleisch, scharfes Essen und Alkoholmissbrauch konsumieren, sind gefährdet. Andere Faktoren, die mit der Entwicklung der Krankheit einhergehen, können Fettleibigkeit, ein sitzender Lebensstil, nervöser Stress und Vererbung sein.

Zur Bestätigung der Diagnose wird eine Blutuntersuchung auf Harnsäure durchgeführt. Bei der Analyse des Urins wird darin Protein diagnostiziert.

Gicht betrifft am häufigsten die Gelenke um die großen Zehen. Gichtanfälle treten in den meisten Fällen nachts oder früh morgens auf. Die akute Periode der Krankheit kann bis zu sieben Tage dauern. Die Krankheit ist chronisch mit wiederkehrenden Rezidiven.

Im Laufe der Zeit wiederholen sich Anfälle immer häufiger, die Krankheit betrifft neue Gelenke und es kann zu Knochenzerstörung kommen. Bei Menschen mit Gicht seit mehr als vier Jahren bilden sich dichte gelbliche Beulen um die Gelenke unter der Haut. Von Zeit zu Zeit können diese Formationen platzen, weißliche Krümel heben sich von ihnen ab.

Komplikationen der Gicht können die Bildung von Nierensteinen, Bluthochdruck, Nierenkoliken, Schäden am Herzmuskel und an den Herzklappen sein.

Diät gegen Gicht

Eine Diät gegen Gicht an den Beinen beinhaltet die Vermeidung von Nahrungsmitteln mit hohem Puringehalt. Um den Harnsäuregehalt im Körper zu reduzieren, muss die Aufnahme von tierischem Eiweiß deutlich begrenzt werden.

Bestimmte Arten von Fleisch und Fisch, Innereien, Hefen, Kaviar, Pilzen, Hülsenfrüchten und Schokolade sollten ausgeschlossen werden. 50% der Purine werden beim Kochen in die Brühe freigesetzt, daher werden Brühen ebenfalls nicht empfohlen. Dies gilt für alle Brühen (Fleisch, Fisch, Pilze). Einfache Kohlenhydrate und gesättigte Fette sind ebenfalls gefährlich.

wie man richtig gegen Gicht isst

Bei der Behandlung von Gicht ist es wichtig, regelmäßig zu essen und nicht zu verhungern oder zu viel zu essen. Fasten sowie übermäßige Ernährung führen zur Freisetzung von Harnsäure. Bei Übergewicht ist ein extrem drastischer Gewichtsverlust unerwünscht. Die Mahlzeiten sollten fraktioniert sein, mindestens fünf Mahlzeiten pro Tag.

Es wird empfohlen, einmal pro Woche Fastentage mit Obst oder Gemüse zu vereinbaren. An den verbleibenden Tagen (2-3 mal pro Woche) darf eine kleine Menge mageres Fleisch und Fischprodukte in gekochter oder gebackener Form verzehrt werden, in der Exazerbationsphase sind sie vollständig ausgeschlossen.

Das Trinken von viel Flüssigkeit ist für Gicht unerlässlich, und kohlensäurehaltige Getränke in Dosen sollten vermieden werden. Alkohol ist in jeder Dosis, einschließlich alkoholarmer Getränke, strengstens verboten. Es wird empfohlen, alkalisches Mineralwasser, natürliche Beeren- und Fruchtsäfte (insbesondere Zitrusfrüchte), Fruchtgetränke und Fruchtgetränke (insbesondere Preiselbeeren und Preiselbeeren) sowie Hagebuttensud zu trinken.

Wasser verhindert Nierensteine. Getränken wird kein Zucker zugesetzt, da Zucker den Insulinspiegel im Blut erhöht, was die Ausscheidung von Harnsäure verlangsamt. Kakao, starker Tee und Kaffee sind aufgrund ihrer Auswirkungen auf das Nervensystem begrenzt. Sie müssen mindestens 1 Glas Flüssigkeit 4-5 Mal täglich eine Stunde vor den Mahlzeiten trinken. Das verbrauchte Flüssigkeitsvolumen sollte 2, 5-3 Liter pro Tag betragen.

Diese Diät sollte ständig eingehalten werden. Im Falle von Exazerbationen wird die Diät strenger.

Liste der verbotenen Produkte

  • Schweinefleisch, Schmalz; Fleisch von Jungtieren und Teile von Tierkadavern, die eine klebrige Brühe ergeben (Beine, Knorpel, Kopf);
  • Brühen (Fleisch, Fisch, Pilze), Fleischsaucen, geliertes Fleisch;
  • Fleischextrakte (Suppen aus der Packung);
  • Geräuchertes Fleisch;
  • Nebenprodukte (Leber, Herz, Nieren, Gehirn) und Innereien;
  • Fetthaltiger Fisch, gesalzener und gebratener Fisch (im Falle einer Verschlimmerung); Kaviar; Fischkonserven (Sardinen, Sprotten, Sprotten);
  • Salzige und würzige Käsesorten;
  • Hülsenfrüchte (Erbsen, Bohnen, Linsen, Bohnen, Sojabohnen);
  • Sahne, fermentierte Backmilch, Joghurt;
  • Gewürze und Gewürze (Senf, Meerrettich, Pfeffer, Ketchup, Tomatenmark), ausgenommen Essig und Lorbeerblätter;
  • Schokolade, Gebäck, Kuchen;
  • Kochen und andere tierische Fette;
  • Himbeeren, Feigen, Trauben und alle Traubenderivate (Rosinen, Wein usw. );
  • Produkte aus Butter und Blätterteig;
  • Produkte, die Konservierungsstoffe enthalten.

Liste der Lebensmittel, die in der Ernährung eingeschränkt werden sollten

erlaubte und verbotene Lebensmittel für Gicht
  • Salz;
  • Würste;
  • Gekochtes Fleisch und Fisch. Geflügel, Lachs, Lachs, Forelle sollten bevorzugt werden. Sie enthalten ungesättigte Fettsäuren, die für den Fettstoffwechsel notwendig sind.
  • Blumenkohl, Rüben, Sauerampfer, Spinat, Spargel, Rhabarber, Sellerie, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Paprika, Radieschen, Radieschen, Rüben, Tomaten; Pflaumen;
  • Pilze (Steinpilze, Milchpilze, Champignons);
  • Butter;
  • Gurken und Marinaden;
  • Starker Tee, Kaffee, Kakao.

Außerhalb der Verschlimmerung können mageres Fleisch und Fisch 2-3 Mal pro Woche in gekochter und gedünsteter Form in das Menü aufgenommen werden. Aus gekochtem Fleisch oder Fisch werden Schnitzel, Fleischbällchen und Soufflés hergestellt. Fleisch, Fisch, Gemüse können gedämpft oder gebacken werden. Von Zeit zu Zeit wird empfohlen, kurzfristige Monodiäten oder Fastentage durchzuführen: Gemüse, Obst (1, 5 kg Gemüse oder Obst pro Tag), Quark (400 g Hüttenkäse und 500 ml Kefir). Reis-Apfel-Fastentag ist nützlich: 75 gr. Reis wird in 750 ml Milch gekocht, 250 g werden ebenfalls gekocht. Äpfel ohne Zucker (in Form von Kompott). Reis und Äpfel werden tagsüber in drei Mahlzeiten gegessen.

Während Exazerbationen sind Fleisch und Fisch völlig ausgeschlossen, Fastentage werden jeden zweiten Tag vereinbart. Dies alkalisiert den Urin und erhöht die Löslichkeit von Harnsäure.

Empfohlene Produkte

  • Huhn, Truthahn, Kaninchenfleisch;
  • Fettarmer Fisch, Meeresfrüchte: Tintenfisch, Garnelen;
  • Fermentierte Milchprodukte: Kefir, Hüttenkäse, fettarme saure Sahne;
  • Milch, die zu Getreide und Getränken hinzugefügt wird;
  • Eier, Hühnchen und Wachteln (bei jeder kulinarischen Behandlung außer Braten), Omeletts;
  • Vollkornbrot, Weizen und Roggen;
  • Getreide, Nudeln (in Maßen);
  • Nüsse (Haselnüsse, Pinienkerne, Mandeln, Pistazien), Samen;
  • Alle getrockneten Früchte (außer Rosinen), Honig;
  • Gemüse: Weißkohl, Gurken, Zucchini, Karotten, Kartoffeln, Auberginen, Dill; frisch zubereiteter Gemüsekaviar (Kürbis, Aubergine);
  • Früchte: grüne Äpfel, Birnen, Zitrusfrüchte, Aprikosen, Pfirsiche, Beeren (außer Himbeeren), Avocados, Ananas, Wassermelonen;
  • Aus Süßigkeiten: Marshmallow, Marmelade, Marshmallow, Marmelade;
  • Getränke: Tee mit Zitrone, grüner Tee, Kaffee mit Milch, Hagebuttenkochen, Obst- und Gemüsesäfte, Fruchtgetränke, Kompotte, Kwas, Mineralwasser;
  • Pflanzenöl (Olivenöl, Leinsamen).

Zum ersten können Sie vegetarische Suppen kochen: Borschtsch, Kohlsuppe, Okroshka, Bauernsuppe (mit Kartoffeln und Müsli), Milchsuppen.

Im Falle einer Verschlimmerung der Krankheit in den ersten Tagen wird nur die Flüssigkeitsaufnahme empfohlen und anschließend auf eine Milchdiät umgestellt.